Recetas

Pan pita relleno con queso de cabra ceniza

Ingredientes

Para 2 porciones:

• 2 pan pita ó pan árabe
• 100grs de Queso de Cabra Ceniza 'Lanzarote ó Rancho Vistalegre'
• 2 cucharaditas de mostaza
• 8 hojas de lechuga francesa
• 4 rebanadas de jamón
• 1/4 de taza de alfalfa germinada
• 1/2 aguacate
• Chile jalapeño o chipotle (opcional)

Preparación

Calentar el pan pita en una sartén. Con un cuchillo filoso cortar por la mitad. Untar cada pan por dentro con la mostaza.

Rellenar el pan pita con la lechuga, el Queso de Cabra Ceniza en rodajas, el jamón, la alfalfa germinada y el aguacate. Finalmente, añadir sal y chile al gusto.