Rancho Vistalegre SPR de RL de CV

Lunes 22 de Julio, 2019

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Recetas

Pechugas rellenas de espinacas y queso de cabra natural

Pechugas rellenas de espinacas y queso de cabra natural
Ingredientes

Para 6 porciones:

  • 6 mitades de pechuga de pollo sin piel (750 g)
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 250 g de espinacas
  • 1 pieza de Queso Natural de Cabra 'Lanzarote o Vistalegre'
  • 1/2 taza de mantequilla baja en grasa (125 ml)
  • 2 tazas de pan integral molido (120 g)

Preparación

Caliente previamente el horno a 210 °C. Cubra una charola para hornear con aceite antiadherente para cocinar en aerosol.

Coloque cada pechuga entre 2 hojas de plástico, aplánelas hasta dejarlas con un espesor de 3 mm. Sazone con sal, pimienta y albahaca. Cubra uniformemente cada pechuga con espinacas y Queso de Cabra. Enrolle las pechugas para cubrir el relleno y asegure con palillos.

Unte las pechugas con la mantequilla, empanícelas con el pan integral. Colóquelas, con la unión hacia abajo, en la charola. Finalmente, hornee hasta que las pechugas estén bien cocidas y el pan dorado, unos 35 minutos. Quite los palillos y sirva.

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Impreso desde http://www.ranchovistalegre.com/recetas/view1.htm