Rancho Vistalegre SPR de RL de CV

Miércoles 22 de Mayo, 2019

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Recetas

Salm贸n a la parrilla con salsa de queso de cabra y eneldo

Salm贸n a la parrilla con salsa de queso de cabra y eneldo
Ingredientes

Para 4 personas:

  • 4 filetes de salm贸n fresco
  • 50gr de mantequilla
  • 50gr de harina
  • 1/2 litro de leche hirviendo
  • Queso de Cabra Natural 'Lanzarote o Rancho Vistalegre'
  • 2 cucharadas de eneldo picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Salpimentar el salm贸n y fre铆r en aceite de ma铆z. Voltear y fre铆r nuevamente.

Para la salsa, derretir la mantequilla, a帽adir la harina, mover unos minutos y retirar del fuego. Dejar enfriar. Agregar la leche hirviendo poco a poco moviendo en茅rgicamente para que no se formen grumos. Regresar a la lumbre y dejar hervir unos minutos m谩s sin dejar de mover.

Desmenuzar en pedazos el Queso de Cabra y agregarlo a la salsa hasta que se derrita. Por 煤ltimo, mezclar el eneldo con la salsa y salpimentar. Ba帽ar el salm贸n con la salsa de queso de cabra. Servir caliente.

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Impreso desde http://www.ranchovistalegre.com/recetas/view1.htm